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L'origan

art entete
Au fil de nos régions


49 € par personne, hors boissons
Plateau de fromages: supplément 10 €

Mise en Bouche
Liseret mini
Pressé de foie gras parfumé au muscat, condiment de poivrons et framboises
brioche toastée et framboises fraîches
Ou
Asperges blanches de Touraine et  saumon « bömlo » fumé au château
crème fraîche à l’oseille, amandes grillées et copeaux d’asperges vertes et zestes d’orange
Liseret mini
Filet de canette de Challans rôtie sur des tronçons de rhubarbe
fine mousseline de petit pois, navet nouveau glacé au miel de Touraine
sauce aux quatre agrumes
Ou
Vapeur de barbue servi dans une soupe de poissons de roche au safran de Touraine fenouil confit et en espuma, croustillant de seigle a l'aïoli
Liseret mini
Comme un macaron, ganache légère de pistache et fraises du Val de Loire
noix de macadamia caramélisées et sorbet à la fraise
Ou
Religieuse moderne chocolat, caramel et cacahuètes
art entete
Menu Potager
35 € par personne, hors boissons
Plateau de fromages: supplément 10 €


Mise en Bouche
Liseret mini
Gaspacho de concombre au lait de coco
 boulgour à la coriandre façon taboulé

Liseret mini
Risotto « verde »
 Asperges blanches et vertes meunière, sauce vierge aux olives taggiasche
Liseret mini
Dessert au choix sur la Carte

art entete
Menu Découverte

signé Hervé Guttin
(pour l’ensemble de la table)

79 € par personne, hors boissons
Accord mets et vins : 35 € par personne

Laissez vous tenter par ce Menu au choix de notre Chef Hervé Guttin. Selon la saison et les produits disponibles au marché, il vous fera découvrir sa cuisine avec 2 entrées, un poisson, une viande et un dessert.

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Contact & Accès

Restaurant l'Origan
Château d'Artigny,
Rue de Monts
37250 Montbazon
@ Contact

Tél : 02 47 34 30 50

Ouvert
tous les jours,
de 12h30 à 13h30 le
midi
19h30 à 21h30 le
soir

Voir le plan d'accès

Visite en images

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