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L'origan

art entete
Menu
"François Coty"


55 € par personne, hors boissons
Plateau de fromages: supplément 14 €

Mise en Bouche
Liseret mini
Le foie gras, la rhubarbe et la fraise
Foie gras des landes, rhubarbe confite, gel de fraises de Touraine, pain au maïs toasté


Ou


La tomate
Tomates anciennes en 3 services : Tomate ananas en gaspacho,sablé green zebra et véritable burrata, salade de cœur de bœuf en sorbet


Liseret mini
Le maigre, le basilic et le chorizo ibérique
Maigre saisi sur la peau, pommes de terre écrasées au citron, piquillos et chorizo ibérique, sauce vierge au basilic et râpé de courgettes au parmesan

 

Ou


Le veau et le choux fleurs
Quasi de veau rôti, choux fleur crémeux et cru en vinaigrette de pommes,
condiments citrons confits et cacahuètes

Liseret mini
La fraise de Touraine et l’estragon
Tarte moderne aux fraises, estragon, crème glacée au yaourt de brebis du Lochois et liqueur de sureau


Ou


La pêche et la verveine
Mousse glacée à la verveine, pêches en deux façons : en crème légère et pochée


art entete
Menu Potager
39 € par personne, hors boissons
Plateau de fromages: supplément 14 €


Mise en Bouche


Liseret mini
La tomate
Tomates anciennes en 3 services : tomate ananas en gaspacho, sablé green zebra et véritable burrata, salade de cœur de bœuf en sorbet


Liseret mini

Millefeuille de pommes de terre
crémeux de choux fleurs, poireaux grillées et condiment roquette /moutarde

 
Liseret mini
Dessert au choix sur le Menu François Coty

art entete
Menu Découverte

signé Hervé Guttin
(pour l’ensemble de la table)

79 € par personne, hors boissons
Accord mets et vins : 45 € par personne

Laissez vous tenter par ce Menu au choix de notre Chef Hervé Guttin. Selon la saison et les produits disponibles au marché, il vous fera découvrir sa cuisine avec 2 entrées, un poisson, une viande et un dessert.

art pied de page

Contact & Accès

Restaurant l'Origan
Château d'Artigny,
Rue de Monts
37250 Montbazon
@ Contact

Tél : 02 47 34 30 50

Ouvert
tous les jours,
de 12h30 à 13h30 le
midi
19h30 à 21h30 le
soir

Voir le plan d'accès

Visite en images

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